4、土窑窖式:利用土窑贮藏柑桔,贮藏量大,适合果园、专业户批量贮藏。土窖呈圆台形,下大上小。下部设木门,顶部设排气孔。门的制作和密封要求同上述贮藏室门的制作。底部放置沼气扩散器,并与预埋好的沼气进气管相通。
(二) 采果
贮藏柑橘应在成熟度达80%—90%时,选择晴天,上午露水干后进行采摘。采收时要用采果剪,进行两次剪果,先在离果蒂一厘米处剪下,然后在齐萼片处整齐剪去果梗,保留完整果蒂。果篮内要衬柔软垫物,轻采轻放,不要碰伤果子。要边采、边装、边运。采摘下的柑桔,要避免太阳照晒。不在果园过夜,对贮藏的果实,要按果形、颜色、品质和和大小分级贮藏,挑出伤、虫、病果,畸形果和过大或过小的果实,选择无损伤、无病虫害,大小均匀的果子装筐。
(三) 预储
选择干燥、阴凉、通风的地方对装好筐的柑桔进行预贮,使贮藏柑桔果皮蒸发少量水分,释放“田间热”,以减低果皮细胞膨压,使果皮软化,略有弹性,果肉不枯水,同时可减少病菌侵入,增加果皮色泽。预贮时间一般2一3天。
(四) 储藏及管理
柑桔柑橘入库前两天要将库内打扫干净,并对储藏空间及四壁进行消毒。一般每立方米储藏空间用2~ 6升福尔马林熏蒸。也可用福尔马林喷洒,每平方米面积用量为30ml。消毒之后需要通风2天才能放入柑桔。沼气贮藏保鲜柑桔,是贮藏温度、湿度和各种气体组分相互配合,共同作用的结果,贮藏期间必须重视管理工作。
1、控制沼气用量:向贮藏装置输入的沼气应经过脱硫处理,其数量以能抑制柑桔果实的呼吸强度为限。但由于目前应用的贮藏装置受到建造质量和密封程度的影响,气密性能各不相同,往往有不同程度的漏气现象。因此,向单位贮藏容积输放的沼气量也各不相同。一般情况下,沼气通入量为每立方米储藏空间每天输入0.01~ 0.03m3沼气。储藏前期沼气输入量可少一些。当气温较高、柑桔呼吸增强,适当加大输入量。由于各地气温、湿度、贮藏品种不同,输入沼气量难以统一标准,各地在利用沼气贮藏保鲜柑桔时,应根据不同品种、温度、湿度和贮藏装置的密封程度等,经过试验之后确定单位容积内输入沼气的数量和输入时间间隔。
2、翻果及环境消毒:入库后一周翻果一次,将有损伤或变质的果子取出。以后每半月左右结合换气翻果一次。翻动时结合检查贮藏状态,及时地挑出伤、病、腐烂果及成熟度过高的早熟、早衰和枯水果,以避免经济损失,增加好果率。搬箱、翻果时要轻拿轻放,切勿损伤贮藏柑桔果实。要保持贮藏场所的清洁,每20天左右,用2%的石灰水对储藏室外地面,外墙进行消毒。
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