利用沼渣代替30%的棉子壳作培养料栽培金针菇，产量高，效益好，子实体中的17种氨基酸含量有所增加，氨基酸总含量提高29.2%，既降低了成本，又提高了产量和品质。现把其栽培技术要点介绍如下：

      准备原料  ①取沼渣、沼液。避免死畜禽或有毒、被污染的原料投入沼气池内。取出的沼渣不易长期放置，应随取随用。沼渣必须取自正常产气的沼气池内，新建池或大换料后的沼气池必须正常运行产气后方能取用；取出的沼渣需沥干水分，使水分含量为70%左右。②备棉子壳。棉子壳应新鲜、风干、无霉变、无污染。

     原料配比  适宜的原料配比为：棉子壳65%、沼渣30%（按干物质计算）、石膏2%、磷肥2%、白糖1%。

     装料灭菌  配好料后，充分拌合均匀，加入沼液润湿拌料，使培养料含水量适宜，以用手捏培养料不滴水为宜。然后，选择不破损的普通罐头瓶，培养料装至瓶子高度3/4，在装瓶时，边装边拍实。培养料装填好后，用口罩或4层纱布（也可用两层棉布）封口，再盖上两层普通纸或1层牛皮纸，用工程线或其他较粗的线扎紧即可。紧接着装入灭菌容器中灭菌处理，121℃下高压灭菌1个小时为宜；采用普通的蒸灶灭菌，属常压灭菌，必须连续蒸6小时以上。灭完菌自然冷却后即可接种。接种工具为一端锤扁的钢（铁）条为好，并预先用纸包起与料一起灭好菌，用时可免去在接种时灼烧冷却的麻烦。接种时，以一般无菌操作方法进行，完成后，即可放入培养室。

接种后管护  金针菇培养室中温度应控制在20～25℃，相对湿度为85%～90%。待金针菇菌丝生长好后，将温度降至10～15℃，以诱发菌丝体生长子实体。当瓶内料面出现原基时即可去掉封盖，继续培养至子实体长至瓶口或近瓶口，用预先灭过菌的漏斗形纸围套瓶口，以使长成的子实体不致倒伏而影响品质。因为金针菇柄较细而柔软，因此用纸套进行保护，同时也有利于子实体保持一定的湿度良好生长成熟。培养中发现杂菌污染应予淘汰。培养成熟后即可进行出菇采收出售。

   二，沼液、沼渣在养殖中的应用

 沼渣渣夜可替代全价饲料中的相关添加剂成分，大大降低了养殖成本。

 一、沼液添加剂的用法

 1、喂猪体重20千克的猪，每次喂0.3千克；体重20-30千克，每次喂0.4千克；体重30-50千克，每次喂0.6千克；体重50千克以上，每次喂1千克，拌入饲料饲喂。子猪因肠胃不适应不要喂。种公猪和空怀母猪不宜喂沼液，否则增膘过快，会影响发情率和受胎率。在母猪发情期前喂，可促进发情；产后多喂可促进生乳并可提高乳的质量。

2、喂鸡、鸭、鹅活重0.3千克以上时可拌沼液饲喂。一般用3份沼液与7份饲料混拌，最大比例不要超过1:1，否则，会出现泻肚现象。

 3、喂羊早、晚取沼液让羊自由饮用，或以早、晚饮用沼液拌入饲草中饲喂。 　

 4、喂牛将沼液与饲料按2:3或1:1的比例混拌，沼液添加量不可过多，以防腹泻。

 5、喂鱼喂鱼多以沼渣沼液的混合物饲喂，投喂量视生产量以每亩水面每天80-100千克为宜，直接洒到水面上。

 二、用沼液作添加剂注意事项

 1、必须是正常产气并燃烧一个月以上的沼气池的沼液，不产气或病池沼液中的病毒细菌和寄生虫还没有被杀灭。

 2、应从出料间的料液中层提取沼液。沼液取出后，应放置一段时间。一般春秋季节放置15分钟左右，夏季放置10分钟左右，冬季放置30分钟左右。

 3、沼液的pH值应以6.8-7.2为宜。

 三、沼渣饲料的制作应用

   将正常产气的沼气池中的沼渣，沥去大部分沼液(沼液按上述用法正常使用)，待沼渣稍干后，均匀铺至厚度5-10厘米，曝晒至干燥，然后用粉碎机粉碎，即为沼渣饲料。猪的日粮中，沼渣饲料的拌入量为15%-20%；鸡、鸭、鹅为7%-10%；羊为25%-30%；牛为20%-25%。

 对牛粪、玉米秸秆作为发酵原料生产沼气的发酵残留物——沼渣的营养价值及沼渣源配合饲料和沼渣源配合饲料生产的猪肉的重金属残留进行了分析。结果表明,风干沼渣中干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维含量分别为857.7 mg.g-1、99.0 mg.g-1、34.9 mg.g-1、10.7 mg.g-1、252.7 mg.g-1;重金属元素镉、铅、铜含量分别为18.48μg.kg-1、42.50μg.kg-1、20.80μg.kg-1,汞未检出。对照组、沼渣Ⅰ组、沼渣Ⅱ组饲料中镉、铅、铜、汞的含量均低于国家饲料卫生标准;猪肉中重金属镉、铅、铜含量对照组、沼渣Ⅰ组、沼渣Ⅱ组分别为0.033 mg.kg-1、0.044 mg.kg-1、0.058 mg.kg-1,0.268 mg.kg-1、0.364 mg.kg-1、0.393 mg.kg-1,5.555 mg.kg-1、7.180 mg.kg-1、8.404 mg.kg-1,汞均未检出。沼渣作为猪饲料源利用有一定的潜力,以2%~10%在饲料中添加不会引起猪肉重金属镉、铅、铜、汞含量超标。

 三，沼渣综合利用技术

 沼渣是沼气发酵后剩余的半固体物质，含有丰富的有机质、腐殖酸、氨基酸、氮、磷、钾和微量元素。其主要用途是作土壤改良剂、农作物基肥和追肥、配制花卉和蔬菜育苗营养土、栽培食用菌、养殖蚯蚓和黄鳝等。

  一、栽培平菇

  1.配料要点 （1）沼渣：取出充分腐熟沼渣，用薄膜覆盖，以防害虫在沼渣上产卵，沥水24小时备用。（2）棉壳：新鲜无霉的棉壳，翻晒1～2天。（3）配料：按沼渣60%、棉壳40%或者沼渣70%、棉壳30%配料，先将100公斤棉壳用160公斤水拌湿、拌匀，然后与150公斤沼渣拌匀。

  2.注意事项 （1）不要打捞底渣，以免将池底未死亡虫卵带入菇床。（2）要沥去沼渣中的过量水分，并用薄膜密封，以防感染。

  二、在花卉上的应用

  1.露地栽培 （1）基肥：提前15天，结合整地，每平方米施沼肥2公斤，拌匀。若为穴植，视树大小，每穴施1～2公斤，覆土10厘米，然后栽植。（2）追肥：追肥应根据需要从严掌握，不同的花卉品种其需肥吸肥能力不完全相同，因此，施用沼肥应有所不同。生长较快的花卉、草本花卉、观叶性花卉，可1月喷1次沼液，浓度为3份沼液7份清水；生长较慢的花卉、木本花卉、观花果花卉，按其生育期要求，1份沼液加3份清水追肥。（3）穴施：可在根梢处挖穴，采用沼液、沼渣混施，依树大小，每株施0.5～5公斤不等。

  2.盆栽 （1）配制培养土：腐熟3个月以上的沼渣与盆土拌匀，比例：鲜沼渣1公斤、盆土2公斤，或者干沼渣1公斤、盆土9公斤。（2）换盆：盆花栽植1～3年，需换土、扩钵，一般品种可用上述方法配制的培养土填充，名贵品种需另加少许盆土降低沼肥含量。凡新植、换盆花卉，不见新叶不追肥（20～30天）。（3）追肥：盆栽花卉一般土少树大，营养不足，需要人工补充，但补的时间和多少，是盆栽花卉、特别是阳台养花的关键。

  3.注意事项 （1）沼肥一定要充分腐熟，尤其是沼渣，可将新取沼渣用桶存放20～30天再用。（2）沼液作追肥和叶面喷肥前，应敞放2～3小时。（3）沼肥种盆花，应计算用量，切忌性急，过量施肥。

  三、农作物基肥

  沼渣用作基肥时，应视作物及品种不同而异，一般每亩施用沼渣1500～3000公斤，在翻耕时撒入，也可在移栽前采用条施或穴施。作追肥时，每亩用量是1500～3000公斤，施肥时先在作物旁边开沟或挖穴，施肥后立即覆土。

 四，沼液沼渣利用的多种功效

 沼液、沼渣的开发利用，是沼气推广的重要内容之一。根据多年的试验表明，沼液沼渣的利用，具有肥田、改良土壤、防治病虫，提高产量等多种功效。

 沼液、沼渣含有多种作物所需的丰富的营养物质，如氮、磷、钾、硼、铜、铁、钙、锌等微量元素；和多种生物活性物质，如各种氨基酸、维生素、蛋白质、赤霉素、生长素、糖类、核酸、酶类和有益微生物抗生素等，养分全、肥效快，易被作物吸收、残留少；沼液、沼渣不仅能改良土壤的根际环境，疏松土壤，而且很少有盐分积累。

 提供养分。作为有机肥，沼液沼渣中的养分含量比任何一种堆沤方法制取的有机肥的养分含量都高，氮、磷、钾的回收率高达90％以上，养分速效、易被作物吸收，而且沼液几乎不含重金属元素。

  提高产量。利用沼液浸种能提高种子发芽率和成秧率，比清水浸种发芽率提高5%—10%，成秧率提高10%—15%；沼液作肥可使水稻、玉米增产5%—10%，使果蔬、西甜瓜增产20%以上。同时沼液对果树、蔬菜喷施后，可提高农产品品质，使蔬菜叶绿、鲜嫩，果品美味鲜甜。

 改良土壤。沼液、沼渣既是优质的有机肥料，也是良好的土壤改良剂。据测定，施用沼液沼渣的土壤有机质含量可提高0.17%-0.6%，全氮增加0.003%-0.005%，全磷增加0.01%-0.03%，土壤中的铜、锌、铁等微量元素有不同程度的活化作用，土壤容重降低，总孔隙度增加，活土层深度可比对照增加8厘米以上，从而显著改善土壤的物理性状，持水性增强；可以疏松土壤，有利于土壤微生物的活动和土壤团粒结构的形成。

 防治病虫害。沼液中含有多种生物活性物质，如氨基酸、微量元素、植物生长剌激素、B族维生素、某些抗生素等。其中有机酸中的丁酸和植物激素中的赤霉素、吲哚乙酸以及维生素B12对病菌有明显的抑制作用。沼液中的氨和铵盐，某些抗生素对作物的虫害有着直接杀灭作用。因沼液防治农作物病虫害，具有无污染、无残留、无抗药性而有“生物农药”之称。

 目前，沼液、沼渣的用途较广，可作为农作物的基肥、追肥，农作物浸种、养殖业（畜禽、水产）饲料添加剂、配制花卉和蔬菜育苗土和栽培食用菌等方面。但是，在沼液沼渣的使用中也应注意四点：

  1、沼渣做基肥时，每亩施用量为1500千克左右；追肥时，每亩用量1000～1500千克。

  2、果菜类作物叶面喷施沼液时，最好用滤清液。在苗期嫩叶叶面喷施时，沼液应稀释10～20倍，中后期叶面喷施，沼液应稀释5～10倍，配合使用0.05％～0.1％的尿素和磷酸二氢钾效果会更好。沼液作追肥基施每亩追施2500～3000千克为宜。

 3、生长期内作水稻基肥、追肥时，每亩每次用量可达2000千克，闲季可以大大增加。

  4、沼液浸种应控制好时间和方法 。

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