在德国，以甜菜根为原材料制取沼气迅速流行，这种原材料产生的沼气要高于其它材料。

其方式主要是两类，一是单独以甜菜根为原材料发酵生产沼气，别一个是甜菜根与其它材料混合发酵生产沼气。

这是一种新的沼气生产方式，因此一些问题也随之出现。

甜菜根在沼气发酵罐里起到一种酶的作用，在放入发酵罐前必须用适当机器进行处理，然后再做为原料储存。这在加工过程中是一道特殊的程序。

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