燃烧的稳定性是以有无脱火、回火和光焰现象来衡量的。正常燃烧时，燃气离开火孔速度同燃烧速度相适应。这样，在关孔上便形成一个稳定的火焰。如果燃气离开火孔的速度大于燃烧速度，火焰就不能稳定在火孔出口处，而会离开火孔一定距离，并有些颤动，这种现象叫离焰。如果燃气离开火孔速度继续增大，火焰继续上浮，最后会熄灭，这种现象叫脱火。由于沼气的火焰传播速度比其他燃气小得多，如果火孔的出流速度超过一定范围，燃烧器设计加工不合理，则易产生脱火。相反，当燃气离开火孔的速度小于燃烧速度，从而破坏一次空气的引射且形成化学不完全燃烧，这种现象称为回火。

   当燃烧时空气供给不足（如关小风门），则不会产生回火。但此时在火焰表现将形成黄色边缘，这种现象称为光焰，说明它产生化学不完全燃烧。脱火、回火和光焰现象都是不允许的，因为它们都会引起不完全燃烧，产生CO等有毒气体。这些现象的产生是与一次空气系数、火孔出口流速、火孔直径以及制造燃烧器的材料等有关。

   目前各地使用的沼气燃烧器大多属于大气式燃烧器，由于沼气的火焰传播速度最低，帮经常容易产生离焰或脱火。一般防止脱火的方法有：①采用少量较大火孔代替同面积的数量较多的小火孔；②利用稳焰器使局部气流生旋或降低沼气流速，以达到新的动力平衡；③在主火焰根部加热，起连续点火的利用；④采用密置火孔。
 

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