陕西省首个餐厨垃圾处理项目在宝鸡投建，建成后，将有效解决餐厨垃圾的处理和再利用。剩菜剩饭将会变成生物柴油和沼气等资源化产品，这将彻底告别地沟油回流餐桌的问题。

　　可变成生物柴油和沼气

　　市民在外就餐，无法做到次次“光盘”，难免会产生剩菜剩饭，这些剩菜剩饭也可能会变成地沟油又重返餐桌。记者从宝鸡市园林环卫管理局下属单位宝鸡市环卫建设公司了解到，我省首个餐厨垃圾处理项目正在建设当中，将引进在国内被广泛认可和成熟应用的餐厨垃圾处理设备，采用先进的处理工艺，将餐厨垃圾预处理和餐厨垃圾厌氧发酵相结合(含地沟油处理)，有效解决餐厨垃圾的处理和再利用。

　　该项目负责人程亚军向记者介绍了餐厨垃圾变废为宝的原理。餐厨垃圾被统一收集后，将运送到市餐厨废弃物处理厂，然后经过机械分拣、高温蒸煮、脱水、过滤、油水分离、厌氧发酵等一系列程序，将原先废弃的餐厨垃圾变成可利用的资源。餐厨垃圾经过油水分离器的处理，一部分运送至提炼车间加工为生物柴油，另一部分进行厌氧发酵产生沼气，剩余的残渣还可加工变成营养土。

　　日“消化”百吨餐厨垃圾

　　据了解，目前国内的餐厨垃圾处理尚在起步阶段，通常采用卫生填埋处理、饲料化处理、好氧堆肥处理及生物厌氧处理这四种工艺。其中，卫生填埋处理较原始，存在占用大量土地和污染大等问题;饲料化处理虽然机械化程度高，但产品存在再次进入食物链的安全隐患;好氧堆肥处理的投资过大，设备安装调试复杂，无害化程度不高;生物厌氧处理技术，自动化程度较高，废弃油脂利用率高，更适合国内餐厨垃圾的处理。宝鸡市此次正是充分考虑到餐厨垃圾的资源化利用和无害化处理，首选科技含量高和效果好的生物厌氧处理技术。

　　据悉，该项目现已完成前期基础工程，将于今年年底竣工，随后投入使用，能够实现日处理各类餐厨垃圾100吨，金台、渭滨、陈仓、高新区内的大中餐馆、学校、医院及单位食堂的餐厨垃圾将全部被回收处理，从根本上杜绝危害食品安全的地沟油回流和泔水猪等问题。

 
 

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