食堂、餐馆里的剩饭剩菜通常如何处理？常见的方式是堆肥、焚烧及填埋。但这些处理方式却往往导致空气污染。

高交会上，一项来自瑞典的餐厨垃圾处理技术将解决这个难题。

残羹冷炙、剩饭剩菜被放进一个巨大的“铁桶”里，粉碎后进行沉淀分离，通过不停的搅拌和沉淀，成为了沼气和污泥，沼气可作为能源，污泥可用作肥料。

据悉，该项技术将被用于重庆主城区餐厨垃圾的处理，明年投入使用，一期工程每天可以处理167吨剩饭剩菜。

 

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