港南区桥圩镇松马村上垌屯返乡青年农民工徐汉生采用“发酵床零排放”养猪技术饲养肉猪，分别于今年3月和8月购进三元杂猪苗共105头和108头，饲养115天后出栏，每头平均重105公斤，比传统养猪法出栏提前10天左右，每头从中增收约200元，两批猪共实现纯收入4.7万多元。

         目前，港南区像徐汉生一样采用“发酵床零排放”养猪技术饲养肉猪的农民就有150多户，猪舍面积达2.3万多平方米，存栏肉猪2.5万多头，今年已出栏8.3万头，养殖户从中增收1600多万元。

         近年来，港南区养猪业飞速发展，但也随之带来了严重的环境污染，养猪场周边群众意见很大。实现既环保，又有效益的养猪技术，是现实需要解决的迫切问题，也是实现养猪业持续发展的关键。

         2008年8月，港南区水产畜牧兽医局因势利导，引导港南区瑜兴养猪专业合作社与北京大北农集团联手在我市率先推广“发酵床零排放”养猪技术。该技术是根据微生物学原理，采用益生菌拌料饲喂及生物发酵床垫料饲养相结合的养猪方式，构建生猪消化道及生长环境的良性微生态平衡。与传统养猪方式相比，主要以秸秆、锯末、稻壳等垫料，添加天然盐、微生物、营养剂等物质混合形成发酵床，通过生物发酵技术迅速消化分解粪尿等排泄物，实现猪舍免冲洗、无异味，达到健康养殖与粪尿零排放的和谐统一。

         “发酵床零排放”养殖技术的优点可概括为：五省、四提、三无、两增、一少、零排放。“五省”即省水、省工、省料、省药、省电。发酵床养猪技术不需要用水冲猪舍，不需要每天清除猪粪；冬天不需要用电加热保暖；生猪体内无寄生虫，无需治病；采用自动给食、自动饮水等技术，达到省工节本的目的。“四提”即提高生猪抵抗力、提前出栏、提高料肉比、提高猪肉品质。发酵床猪舍通风透气、光照充足，温湿度均适合猪的生长，再加上运动量的增加，猪可健康地生长发育，几乎没有猪病发生，也不再使用抗生素、抗菌性药物，生产出真正意义上的有机猪肉。发酵床中的有机垫料通过益生菌的发酵，部分转化为猪的饲料，同时，猪健康地生长发育，饲料转化率提高，可提前出栏，一般可以节省饲料10%～20%。“三无”即无臭味、无蝇蛆、无环境污染。由于有机垫料里含有大量活性微生物，能够迅速降解、消化猪的粪尿，没有任何废弃物排出养猪场，猪舍里不会臭气冲天、孳生苍蝇。“两增”即增加经济效益、增加生态效益。“一少”即减少猪肉药物残留。“零排放”即猪粪全部在猪舍内降解，没有污水和粪便向外排放。

         为使更多农民采用“发酵床零排放”养猪技术，港南区委、区政府高度重视，区委书记宋震寰、区长韦庆强多次带领技术专家进村入户动员指导农民科学养殖。港南区水产畜牧兽医局采取“走出去，请进来”的办法培训养殖户。去年底以来，先后送派徐汉生等60多名养殖骨干到南宁大北农分公司和北京大北农集团总部培训学习，邀请广西师范大学微生物学教研室和山东亿安生态液有限公司等大专院校的专家教授10多人次前来举办“发酵床零排放”养猪技术培训班13期，培训养殖业主1400多人次。经过培训学习和实质养殖尝到甜头后，徐汉生表示，计划明年初投入资金20多万元，猪舍面积由原来的330平方米扩大到660平方米，养猪数由原来的每批100多头增加到200多头，年纯收入要达到10万元。瑜兴养猪专业合作社社长陈瑜告诉笔者：今年以来，慕名前来合作社要求提供“发酵床零排放”养猪技术和菌种的农民络绎不绝。“发酵床零排放”养猪技术目前已遍布港南区各个乡镇，农民科学养猪热情空前高涨。今年3月，瓦塘乡满村屯返乡农民工周劲铎经培训学习后，成立富华养猪专业合作社，组织满村屯20多户农民联合投入资金170多万元，建成小区猪舍面积2000多平方米，目前集中饲养肉猪1500头。该小区日常存栏肉猪2600多头，年出栏8500多头，年利润170多万元，户均增收8.5万元。

         “下一步，港南区水产畜牧局兽医局将与国内大专院校和科研单位、知名企业联合，不断加大‘发酵床零排放’养猪技术的培训和推广应用力度，引导和帮助更多的养殖农民实现增收，为实现市委提出的力争三年实现全市农民人均纯收入赶超全国平均水平的奋斗目标作出更大的贡献！”港南区水产畜牧兽医局局长黄火芳如是说。

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